海底捞创新“食材价芯片”技术，实现“扫盘结算”新体验

海底捞创新结账方式：扫盘计价引领餐饮科技潮流 近日，湖北武汉一位网友在社交平台分享了一段视频，展示了海底捞一门店的新奇结账方式——扫盘计价。服务员将顾客用餐后的餐盘收集，通过专用仪器扫描，就能快速算出总价。这一创新举措让网友直呼：“海底捞已日渐高科技。” 海底捞门店回应：扫盘计价技术详解 当事门店对此进行了回应，称该店采用取餐盘制自助就餐模式。每个餐盘内都植入了对应食材价格的芯片，放置在餐桌感应区即可自动录入计价系统。服务员还可以将餐盘收集后统一扫描，实现快速结账。 扫盘结算黑科技：广州大排档火锅店率先落地 在2025年12月中旬，海底捞在广州首开的一家2000平大排档火锅店，就已率先落地了这套“扫盘结算”黑科技。顾客用餐完毕，服务员手持扫描设备，轻扫餐盘即可完成快速计价，极大提升了结账效率。 行业分析：海底捞创新举措引领行业变革 有行业分析指出，海底捞推出“大排档火锅”业态并搭载智能结算技术，实则是为整个火锅行业演示了如何为经典模式注入新内涵，在存量市场中挖掘增量体验，呼应了当下消费者，尤其是年轻客群对餐饮体验的复合需求。 总结 海底捞的扫盘计价结账方式，不仅提升了结账效率，也为消费者带来了全新的用餐体验。这一创新举措有望引领餐饮行业科技潮流，为消费者带来更多惊喜。